豌豆（拉丁學(xué)名：Pisum sativum?L.），豆科豌豆屬植物，原產(chǎn)于地中海、中亞細(xì)亞地區(qū)。其喜溫和濕潤(rùn)的氣候，不耐燥熱，抗旱性差，對(duì)泥土的適應(yīng)性較廣，對(duì)土質(zhì)要求不高，以保水力強(qiáng)、通氣性好并富含腐植質(zhì)的砂壤土和壤土最適宜。豌豆全株綠色，光滑無(wú)毛，被粉霜，托葉心形，下緣具細(xì)牙齒，花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色。