糯玉米（學(xué)名：Zea mays L.sinensis Kulesh，英文：Waxy corn），禾本目禾本科植物，起源于中國，是硬質(zhì)玉米發(fā)生突變，經(jīng)人工選擇而逐漸出現(xiàn)的糯質(zhì)類型，被稱為“黃金作物”。

糯玉米植株高240cm，株型緊湊，葉色深綠，穗椎形，有特殊芳香味，糯性強。它們除被人類鮮食外，也可用作牲畜飼料，以及工業(yè)用途。中國糯玉米主要產(chǎn)于廣西和云南。含有豐富的膳食纖維、維生素B、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸，還含有部分維生素C及少量的花青素。